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2019年9月26日-29日，由國家功能食品工程技術研究中心(江南大學)、中國食品科學技術學會益生菌分會、貴州省食品科學技術學會(籌)、貴陽學院主辦。貴陽學院食品與制藥工程學院、貴州省果品加工工程技術研究中心、貴州大學釀酒與食品工程學院承辦的“2019食品營養與健康產業技術創新高峰論壇”在貴陽舉行。

會議圍繞食品營養與健康食品產業技術創新話題，就益生菌、發酵食品、天然產物、功能食品等領域的綠色加工技術創新、科研成果轉換等學術和應用問題，展開了、多角度、深層次的交流與研討。

民以食為天，中國是一個美食的國度，有著各種各樣的美食，人們的所有活動都圍繞著“吃”來進行。隨著生活水平的逐漸提高，人們對日常飲食的健康和營養性的關注度持續升高。由此，對食品質量安全性及營養性的探究仍是未來工作的重難點和熱點。

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體外模擬消化系統助力于食品健康與營養領域的研究，可為新型食品的研發、食品消化過程監控、食物消化過程中的流變現象、藥物緩釋、胃腸道排空等提供技術支持和服務。體外模擬消化模型具有柔韌度高、整體性良好、使用壽命長、在線測試取樣等特點，可真正實現形態學仿生、動態學仿生和胃腸環境仿生。

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